Boken

Oppskrift




Januar er en mager måned, ofte både i kosten og økonomien. Linser og bønner er meget næringsrik mat for babyer - og de kan være nyttige for voksne som prøver å kutte ned på fett eller kroner.

Linser og bønner er ofte forbundet med luftige konsekvenser fra mageregionen, les gassproblem. Dersom du tilbereder linsene eller bønnene riktig kan du minimere problemet;

1. Skyll linsene godt
2. Legg i vann over natten, eller minimum åtte timer. Fyll på med mye vann, slik at pekefingeren den ikke rekker ned til linsene uten at du må dyppe hånden.
3. Hell av bløtleggingsvannet og skyll igjen.



4. Kok med løpestikkefrø (ajwain) eller sitronmelde (epazote). Det har jeg ikke prøvd selv enda, men krydderne står på handlelista. 


No comments:

Post a comment